工廠食堂廚房工程一定要做好，對于工人來說，食堂提供的食物是身體能量的來源，合理的進行膳食搭配能夠補充身體中缺乏的營養，有注意提高工人的精氣神。企業做好工廠食堂廚房工程，是為了給員工提供更好的就餐服務，實際是員工的福利。接下來，小編就會帶網友們了解一下工廠食堂廚房工程之整體廚房設計的操作臺需要注意什么?

工廠食堂廚房工程

工廠食堂廚房工程之廚房設備位置選擇，需要注意以下幾點：

1、廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、用餐人數項目相匹配，使廚房區域功能完整。

2、廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。

3、工廠食堂廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若工廠食堂廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也會影響到員工用餐時間。

工廠食堂廚房工程

工廠食堂廚房工程之整體廚房設計的操作臺，需要注意以下幾點：

1、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離。

2、水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3、在島型工作臺燒水、煲湯，而在陽臺或其他區域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。

4、廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度。

　　而有些臺面位置低些會更好，工廠食堂廚房設計圖紙，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。

　　相信網友們通過上述的介紹都清楚工廠食堂廚房工程之整體廚房設計的操作臺需要注意什么了，另外，需要提醒網友們的是廚房設備位置的選擇也要謹慎些哦!

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